Hipóteses:
1) o fermento precisa apenas de água morna
2) o fermento precisa apenas de água morna e farinha
3) o fermento precisa apenas de água morna e açucar
Resultados
Conclusão:
A levedura degrada o açucar para obter energia para a sua sobrevivência e reprodução. Essa degradação produz gás carbônico e alcool etílico. O gás carbônico ocupa espaço, e logo faz a massa de pão aumentar o volume. O espaço ocupado pelo ar é facilmente verificável cortando uma fatia de pão, onde percebemos a presença de partes ocas, que foramo cupadas pelo gás carbônico.
Você entendeu o experimento? Deixe seu recado.
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